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Reconversión de fincas a producción sostenible. Metodología interactiva
En la preparación de este manual, que contó con la colaboración de un grupo de productores ecológicos del municipio de Cota, en el departamento de Cundinamarca, Colombia, se acudió como herramienta metodológica a la investigación participativa, que “reconoce esa rica fuente del conocimiento acumulado dentro de la comunidad” y considera que el agricultor es un experto y no un simple usuario de las prácticas de cultivo.

Actualmente crece entre los consumidores la preocupación por la salubridad de los productos hortícolas, a la vez que el sector agrícola vive una aguda crisis como efecto de la globalización de las economías, que se traduce en altos costos de los insumos importados y bajos precios pagados a los agricultores, y por lo tanto en una reducción del nivel de vida en las zonas rurales.

En tal contexto, este manual desarrolla una metodología que busca cambiar progresivamente la producción hortícola hacia la aplicación de técnicas más amigables con el medio ambiente y que a la vez aportan soluciones económicas a los agricultores, ofreciendo directrices sobre la investigación del contexto local, el diagnóstico participativo, el diseño interactivo de la metodología de la reconversión, la implementación de métodos, la regionalización del desarrollo sostenible y la capacitación de facilitadores locales.

Centro de Investigaciones y Asesorías Agroindustriales —CIAA—
El Centro de Investigaciones y Asesorías Agroindustriales de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano fue creado en 1991 con la participación de la Universidad Católica de Lovaina, Bélgica, con el propósito de generar innovaciones que aporten nuevos procesos, productos y servicios a la agroindustria nacional y contribuir de esta manera al desarrollo de la horticultura colombiana, para lo cual se organizan sus actividades en cinco programas de investigación: Manejo Integrado de Plagas; Control de Clima; Suelos y Nutrición Vegetal; Agricultura Sostenible e Investigación Participativa.

La infraestructura de punta con que cuenta el CIAA, la capacitación y actualización permanentes de sus cuadros técnicos y la relación directa con las asociaciones productivas, cooperativas e instituciones de desarrollo, han permitido que las investigaciones y los resultados sean innovadores y tengan aplicación inmediata a través de la transferencia de conocimiento aplicado en el desarrollo agrícola del país, lo cual se ha obtenido mejorando la estructura tradicionalmente usada.

La organización del Centro de Investigaciones y Asesorías Agroindustriales, con una relación participativa permanente de sus administradores y directivos, investigadores y especialistas con el medio agrícola, ha estructurado el modelo CIAA, el cual es reconocido en el país por dar respuesta a las solicitudes de los agricultores, cubriendo las diferentes necesidades del esquema productivo en el área de la horticultura.

Fincas ecológicas, Rebecca Lee, Diseño interactivo de la metodología de reconversión, Participación y organización de los productores, Manejo del sistema suelo, Manejo del agua, Manejo de sistemas de cultivo, Estrategias de mercadeo y comercialización, Manejo de la infraestructura ecológica, Sostenibilidad predial general, Regionalización del desarrollo sostenible.

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